第101节
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会交出怎么样的答卷。 第一场比赛，各个选手进入到了不同的餐厅，有去靓汤馆的，有去小吃摊的，而孟夕瑶去到了茶餐厅，被分配到了做茶点的任务。 其实像这种任务本来不会也没有关系，因为?这个考验的肯定是选手的观察能力。 后厨里?头有人家?专门?的大师傅在?。 孟夕瑶就在?一旁专心致志地盯着人家?看，看用料的比例，和需要用什么料。 看了一会儿之后。 她感觉自己差不多可以了，也就撸起袖子洗洗手，这就要开始动?了—— 刚刚大师傅在?那儿做的是马蹄糕。 做这个东西需要用到的原材料并不多，吉士粉，马蹄粉，马蹄片和白?糖这四?样就够了。 如果想让口感更加丰富一些的话，也可以再加上一些椰浆和炼奶。 孟夕瑶拿个小盆儿，然后把马蹄粉倒进去一些，然后加入椰浆和炼奶，用清水均匀地搅拌开来以后，过一遍筛。 过筛这步骤是为?了保证最均匀的口感。 保证里?面不含半丝杂质。 完全搅拌均匀以后，就再用另一个新的空盆接着放些马蹄粉，然后用清水搅拌均匀，和刚刚的步骤一样，过筛。 做完这两步，已经有了两盆原料。 孟夕瑶把黄糖片和水放到锅里?加热，等?到黄糖片完全融化以后，换小火，把刚刚只加了清水和马蹄粉的这一个生粉浆舀个两三勺，一边往糖水里?倒，一边不停搅拌，倒完以后马上关火，再趁