第 22 章
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晚上第二天就成了糖葫芦。 林小小就准备了二十两串，因为现在天不是很冷怕放不住，其他的小小做些山楂糖雪球，准备些白糖和整个的山楂。锅放火上，放入白糖然后再倒水适量的凉水。开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水，过程中要不停的搅拌。 熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半勺白醋，用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀，倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。 取出山楂球后，放到干净无水无油的盆里。盛出一颗递给小弟道：“你来尝一尝，看看味道怎么样”？“姐，你放了好多白糖，要是再不好吃的话那糖不白包了”。自己也拿出一颗咬了一口，甜甜的糖包裹着酸酸的山楂。 不错，林小小把这些都用油纸包好放起来，孩子们都已经困了。要是给他们吃的话还得让他们再洗漱太折腾了，明天再给他们吧。“明天你就回去吧，天冷了。你给你的衣服你都拿着，过十天你来一趟姐给你织一身毛衣你来取”。 “姐，我不能要，毛线也太贵了。你给几个孩子还有我姐夫织就好了”。“孩子和你姐夫那里就放心吧，我都准备好了，只不过孩子们的棉衣今天都是新做的，你已经多少年没有做衣服了。你的棉袄都已经不保暖了，我只不过先给你织，你的织好的就织他们的。姐不能把毛线给你，给你的话毛线就不一定到了谁的手里”。