第五十二章:宜兰三星的葱香与太平洋c声
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板上的油脂发出「哧啦」的欢快响声。 老老板正熟练地包裹着刚采收的三星葱。与一般面摊的葱油饼不同,这里的「三星饼」将发酵好的软糯面团拉成薄皮,里面包入厚厚一整把切碎的新鲜三星葱花、少许猪油与黑胡椒,卷成厚实的螺旋圆饼,随後放入煎锅中用中小火慢煎。 「哧啦——!」 当面饼接触到热油的瞬间,大量的青葱水分被高温爆发出来,浓郁无比的葱香与面粉焦香瞬间弥漫了整个农舍庭院。老板将圆饼翻面,外皮逐渐呈现出诱人的金黄酥脆光泽。 刚出锅的三星葱饼装在特制的防油纸袋里,滚烫沉甸甸。 敏宇接过葱饼,轻吹了吹,咬下了第一口。 「喀嚓——!」 外层极其酥脆,带有淡淡的猪油香与面香,随之而来的是内部爆发开来的清甜葱汁!鲜嫩多汁的三星葱在口中化开,葱白爆浆般的甘甜与黑胡椒的微辣完美交织,完全没有一丝辛辣刺鼻,反而有一种纯粹的自然甜美。 「太神奇了!」敏宇忍不住连连赞叹,「这个葱的甜度太令人惊艳了!水分充足得像是在吃蔬菜本身,猪油的油脂香刚好把青葱的鲜甜完整包裹住。在韩国,我们的海鲜葱饼????用的是细小的小葱?,追求