第17章
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面包想要做的松软可口就需要用到高筋面粉。对于高筋面粉的制作，赵暮云唯一的了解是曾经在某字母站看过一个科普视频，具体内容已经记得不太清楚了，只记得说小麦的品种最重要，然后要对小麦进行精加工。要先喷水静置，然后要研磨过筛，好像还用到了破壁机，至于具体的操作步骤她已经完全记不清了，需要她慢慢的实验。 这个世界只有一种小麦，而她从现实世界来的小麦还没有成熟，她从带过来的资料里得知现实世界小麦的生长周期需要八个月，在这个世界虽然有木系魔法阵盘的加持，也需要三个月才能成熟，时间上完全来不及。 而这个世界的小麦仅仅需要一个月，就可以完全成熟，而且产量也非常高。所以她只能用这个世界的小麦试试能不能做出高筋面粉，就算不能做成高筋面粉，她也可以在这个世界卖各种饼干点心。 赵暮云拿出羊皮本和羽毛笔开始指挥大力干活，自己则在边上做实验记录，高筋面粉的制作需要先磨掉表面的麸皮，而这里的全麦面粉是保留了麸皮的。 试验了一整天，做了很多对照组。赵暮云发现喷水后放置12个小时的小麦最容易去掉麸皮。 这时她又遇到了新的问题，这里的网筛孔径太大，无法完全将麸皮筛选出来。而这时天已经黑了，她决定先去定制一些，孔径比较小的网筛，再多准备一些麦粒隔夜放置后，明天继续实验。 网筛的制