13 剩了!
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的成本如下。 对比一下每天卖出100杯时,每杯奶茶的成本: 每天卖出150杯时,每杯奶茶的成本单位:元 有没有发现有趣的现象? 奶茶做得越多,分摊到每杯奶茶上的成本越低。 是不是做得越多就越好呢? 当然不是!你以为奶茶是自来水吗?想要就要,不想要就关上水龙头。 水龙头? 对了!如果每次多煮一些茶汤,会不会节省成本呢? 既然是大批量生产,那么就需要考虑一下:如果在同样的时间内多做几杯奶茶,会多花钱还是节省开支呢? 3000ml的锅可以煮出多少杯茶汤呢? 别闲着,一块儿帮忙算一算。 3000ml÷450ml/杯=6杯 如果换成再大一点的锅,虽然煮开水的时间会稍微久一些,但煮茶的时间多不了多少。一次性多煮一些茶汤备用岂不是很节约时间,而且也能省很多水电呢! 那么,用10000ml的锅煮! 海岚盘算了一下,两只盛奶茶原浆的不锈钢保温桶一共可以容得下10000mlx2=20000ml,相当于44杯奶茶。每天按照200杯的销量计算,销售预期的200杯x450ml/杯÷10000ml=9,每天只要煮9次就够了!想想原来忙得焦头烂额,其实就是换一只大锅这么简单。煮好2大桶的量之后,卖完一桶奶茶就必须再煮一些备用。效率就能提高了! 200杯的日销量,必须准备好9桶的储备量。茶水不能隔夜,所以先按照每天9桶的量煮,尽量少留库存。