19.红烧猪蹄
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吃上新鲜的蔬菜，而她做到了！ 天秀！ “小琪琪，有什么想吃的吗？” “嗯......红烧肉？” “太腻了，换个。” “糖醋排骨？” “昨天刚吃过，再换个。” “盐焗鸡？” “鸡太小，再长长。” 沉星琪迷茫了，“那要不嫂子你说？” 家里还有别的东西吗，难不成今天不吃肉了？ 不能啊，嫂嫂最爱吃肉了，自从搬到村里后顿顿有肉吃，短短几天里她都长胖一圈了。 程溪咧嘴一笑，说出心声： “吃猪蹄。” 这单纯的娃，怎么选了半到她心坎里呢，还得再点拨点拨！ 说做就做，程溪转头去地窖拿了四个猪蹄给卤上。 加餐！ 留在原地的沉星琪：“......” 有点懂了又有点没懂，就很迷茫。 “哥，嫂子的心思真难猜。” 她小大人般的朝他亲哥投去怜悯一瞥，“辛苦你了。” 沉星罗：“......” 论自己的妹妹被妻子越带越傻怎么办？ 厨房内，程溪忙得飞起。 猪蹄处理后焯水，加入葱姜蒜去掉腥味捞出备用。 紧接着起锅放入猪油和冰糖炒出糖色，再将剁成小块儿的猪蹄放进去翻炒，一股香味飘了出来。 加入大料后再翻炒一会儿，程溪加了一勺高粱酒，随后趁着两人看不见加入酱油上色。 加水，盖锅盖，等大火烧开后转至小火慢炖。 沉家小院处于山脚下地势比之其他地方高，从窗户外看去远处的山峰一览无余。