第161章
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不过这个香体糖的评价不怎样，很多人说这个香体糖又贵又难吃，有一种酒精味，香味也不持久，半个小时就散去了，只能应急。 苏荷来了兴趣：“客人，我们现在就去试试，如果成功的话可以送您一些。” 乐妮儿一喜，赶忙应下：“谢谢老板！我正好有空，可以等。” 有了之前做果酱的经验，刘膳对如何处理蟠桃有了经验。 刘膳拿起削皮刀将蟠桃的表皮削去，做水果糖用不上桃子皮，不过刘膳也没有把这些桃子皮丢掉，这些桃子皮可以用留着等会儿做果酱用 她将这些削皮切块的蟠桃放入料理机中，打开开关，机器轰鸣着开始运转。不一会儿，蟠桃块就被打成细腻的果汁，颜色鲜艳，香气四溢。 在这个过程中，刘膳还挤入了几滴柠檬汁，这不仅能增加水果糖的风味，还能帮助防止果汁氧化变色。 接下来，刘膳将打好的蟠桃汁倒入细筛中，用力摇晃，让果汁通过筛网，过滤掉果rou中的纤维和籽。这样得到的果汁更加纯净，适合用来制作水果糖。 熬糖是最关键的一步。 滤好的蟠桃汁倒入一个不粘锅后，加入适量的老冰糖。 刘膳将锅置于炉火上，开大火将糖液煮沸。随着温度的升高，冰糖慢慢融化，糖液开始翻滚冒泡。此时，刘膳转小火，用硅胶铲不停地搅拌