二十一:兽奶果蔬汁和原味奶皮子以及令人崩溃的亲子时间
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以为本土的动物本就是不一样的。 这么多的兽奶不做点自己拿手的奶制品简直是暴殄天物,正好天色也不早了,叶徽南决定处理完这些为自己的一天画一个完美的记号。 “南,我先回去了啊,时候不早了。”芹看着在石锅面前团团转的叶徽南,自觉的没有再打扰她,起身告辞。 叶徽南将人送到门口,转身就看到眼巴巴的看着她的小狮子。 “这么晚了怎么还不回家,你们阿父不会担心吗?” 三只小崽子尾巴摇的欢快,只是没有一只离开罢了。 尤其是三宝儿,已经屁颠屁颠的向着兽奶那里跑过去了。 算了,有事等他们阿父来了再说。 叶徽南重新回到石锅前,对着石锅思考。 最后叶徽南决定拿一竹筒半的兽奶来制作奶皮子,剩下的做兽奶果汁,当作睡前饮品。 奶皮子其实就是将锅里的奶煮沸,多次拂扬冒起泡沫后,形成一种粗粒麻状的油层。 取出凝结后就是奶皮子,好做的很,不过却需要耐心。 炖制奶皮最重要的是掌握火候,为使油层加厚,需要及时铲下锅沿上的粘贴然后再加入生奶。 加奶足够和火候适当才能取出比较厚的奶皮。 叶徽南站在锅边盯着火候和奶的变化,看情况还加入一些奶果汁就是烈之前拿给叶徽南的那个白色野果,很甜,她从月阿姆那里换来的,正好可以用来调味。 以前叶徽南在家的时候就她所知的大多数人家都是晚上熬奶皮子,经过一夜的时间,第二天就会在熬过的**